□ 张金霄

　　员工的敬业与忠诚，实际上是一个企业如何培养和巩固人才的管理问题，所有的企业家都在探索和寻找好的解决方案。但有一点是明确的，一个企业的人才如果大量流失，那么企业就无法发展！因此，强调“以人为本”、激励和培养出高度敬业和忠诚的员工队伍，一直是我们金山餐饮公司认真思考的大问题。
《A管理模式》对管理的定义是：通过别人完成你想要做的事情的艺术，称之为管理。其中“别人”（执行者）和“你”（管理者）是两个职能角色要素。如果“你”认为下属是没有思想的机器，那么“别人”永远是不关心企业利益的别人，而不是企业人。而我们需要的是企业人，是与公司同命运共患难、有团队精神的人，只有真正的企业人才能自觉自愿地成为企业经营的“参与者”，才能释放更大的潜能。如何能培养出高度忠诚的企业员工，这是一门艺术，一门人才管理的艺术。说的再通俗一点，那就是争取人心。唯有把所有者的权益和参与经营者的权益通过制度客观的体现出来，形成对两者的有效激励和合理约束，才能从根本上解决调动员工积极性的问题。
　　只有这样，我们的员工才能感觉到自己是企业的主人，才能有一种高度敬业和忠诚的责任感；只有这样，当企业需要他的时候，他才会挺身而出；只有这样，他才不会成为猎头公司下一个被挖的目标。那么，怎样建立起合理有效的激励制度呢？最重要的，就是让他成为人才。要想成为人才就得让他提高，而这里，培训和学习是十分关键的。我一直不敢完全苟同“企业不是学校，是雇你干活而不是培养你的”这个有些企业领导常说的话。员工素质全面提高，公司实力自然才能提高。高水平的人才不一定全靠引进(引进存在的问题是风险大没有向心力)，培养自己最优秀的职工是经事实证明的一种最好选择！所以，充分开发员工潜能，给他们提供参加培训和学习的机会，让他们看到自己有“前途”，是对员工的一种最有效的激励。
　　王选提出“让年轻人富起来”，这是很有远见的。对员工应该有针对性的进行激励，绝对不能搞平均主义。要建立客观的评估制度，尤其对于那些技术人员和管理人员，除尽量提供优厚的物质待遇外，还应该注重精神奖励，如表扬、表彰、晋升，创造更宽松的工作环境，赋予更重要的岗位，提供更具挑战性的工作等，以此来满足员工渴望成功的需要。　　　
　　企业的人员流动是正常的，我们也经常遇到企业员工辞职的情况，而当要辞职的员工是我们辛辛苦苦培养出来不舍得他走的人时，我们怎样才能留住他呢？一般认为，“钱”起着举足轻重的作用，因此，当老板想挽留员工时，最先想到的一般是涨工资。但钱此时还能发挥作用吗？在问及一些辞职员工是哪些原因使他们对工作感到不满意时，所有答案几乎都不是最重要的。如有人觉得现在的工作缺乏挑战性、没意思，有人认为自己前途不明，也有人认为老板用人存在问题等。A要跳槽时，肯定经过了深思熟虑，也肯定早已对公司的评价体系深感失望，觉得尽心尽力为公司服务了好几年，但公司始终没有考虑给他加薪或考虑其发展，却用更多的钱招揽比他经验少的新人而不是培养自己。试想当出现这种情况时，老板再向A开出优厚的薪酬来挽留他，A会留下吗？
　　如今，在餐饮企业竞争十分激烈的情况下，留住高度敬业和忠诚的人才尤为重要。当我们决定要放雇员走，最好在他临走前对他进行一次离职面谈，首先做到真情挽留，实在留不住，也要积累一些经验，防止今后再次发生类似问题，同时反思一下公司的工资结构及其在用人方面还存在哪些不合理因素。　　　
　　给我们的员工更多参与公司利益分配和发展规划的机会，让其真正成为金山的主人，是我们竭力追求的目标和实实在在的行为。着眼于公司的长远发展。我们将踏踏实实把人才培养工作做得更好，选拔更多具有现代管理思想、对公司高度忠诚和高度敬业的年轻人作为公司做大做强的中坚后备力量。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（本文作者为衡水市金山餐饮公司董事长）